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DE-ÖKO-037
aus der Region
Dinkelbrot HELL, 750g
Märkisches Landbrot
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Info
Zutaten: Dinkelmehl Type 630 demeter Lieferant: von Brandenburger Betrieben
Lebensmittelwasser Herkunft: Trinkwasser
DINKEL-Poolish demeter (Dinkelvollkornschrot**, Lebensmittelwasser, Hefe*)
DINKEL-Backferment demeter (Lebensmittelwasser, Dinkelmehl Typ 630**, Backferment* Weizenschrot*, Maismehl*, Erbsenmehl*, Vollrohrzucker*, Gerstenmalzmehl*)
Hefe aus kba
Steinsalz Herkunft: Sachsen-Anhalt
Deko: Dinkelmehl Typ 630 demeter Herkunft: Brandenburg
Lebensmittelwasser Herkunft: Trinkwasser
DINKEL-Poolish demeter (Dinkelvollkornschrot**, Lebensmittelwasser, Hefe*)
DINKEL-Backferment demeter (Lebensmittelwasser, Dinkelmehl Typ 630**, Backferment* Weizenschrot*, Maismehl*, Erbsenmehl*, Vollrohrzucker*, Gerstenmalzmehl*)
Hefe aus kba
Steinsalz Herkunft: Sachsen-Anhalt
Deko: Dinkelmehl Typ 630 demeter Herkunft: Brandenburg
Getreideanteil bezogen auf 100 % Getreide: 90 % Dinkelmehl Typ 630, 10 % Dinkelvollkorn
100 g Brot enthalten durchschnittlich: Brennwert 918 kJ (220 kcal) • Fett 0,8 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g) • Kohlenhydrate 42,4 g (davon Zucker 0,5 g) • Ballasststoffe 2,9 g • Eiweiß 8,4 g • Salz 1,4 g
| Verband | Demeter |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-037 |
| Herkunft | aus der Region |
| Inhalt | Stück |
| Qualität | DE-ÖKO-037 |
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